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时尚健康管理:优质营养素
出版社:时尚博闻
开本:32开 
页数:127 
精平装:平装 
ISBN:7-5057-2116-X/G·209
定价:¥19.90/本
出版时间:2006年3月
系列图书: 点击查看
图书简介:
优质营养素指的就是“植物化学成分”,虽然不是必需营养素,但它具有防癌、抗老化和预防心脏病等神奇力量。  你对花青素、儿茶素了解多少?你知道茄红素经过加热后才好吸收吗?哪些优质营养素抗氧化的功能比维生素C和维生素E更高?如果你不了解这些,不用担心,本书介绍了4大类30种主要的优质营养素,分类说明各类优质营养素对人体的益处,及容易为人体所吸收利用的方式,为您的健康保驾护航!  优质营养素指的就是“植物化学成分”,目前已知至少有12000种,虽然不是必需营养素,但自20世纪80年代起,它的防癌、抗老化和预防心脏病等神奇力量,已逐渐得到证实。  介绍4大类30种主要的优质营养素,分类说明各类优质营养素对人体的益处,及容易为人体所吸收利用的方式。  精选66种富含优质营养素的食物,说明营养价值,教你如何选购保存,并提供多种烹调建议。  采用清晰的条列及表列方式,针对不同人生阶段和各类疾病,具体提出实用建议及注意事项。

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